칠면조 가격은 부분적으로 인플레이션으로 인해 올해 그 어느 때보다 높습니다. 그것의 또 다른 부분은 휴일을 앞두고 많은 칠면조 공급에 영향을 미치는 조류 독감입니다.
이제 사람들은 감염된 칠면조에 감염될까봐 두려워하며 조류 독감에 걸릴 가능성이 있는지 알고 싶어합니다.
My Twin Tiers에 따르면, 그 질문에 대한 대답은 아마 아닐 것입니다. 칠면조를 안전하게 먹을 수 있는 방법이 있습니다.
조류 독감은 지난 2월 인디애나 주 Dubois 카운티의 상업용 칠면조 무리가 조류 독감에 걸린 것으로 밝혀지면서 처음 보고되었습니다. 켄터키 주 풀턴 카운티의 상업용 육계 그룹과 버지니아의 뒤뜰 새 떼에게도 같은 일이 일어났습니다. 안전을 위해 인디애나 농장의 칠면조 29,000마리를 모두 도살했습니다.
데이터에 따르면 앨라배마, 하와이, 루이지애나 및 웨스트 버지니아를 제외한 모든 주에서 조류 독감 사례가 발생했습니다. 아이오와는 가장 큰 타격을 입었고 15,000,000마리의 새가 병에 걸렸습니다. CDC에 따르면 5030만 마리 이상의 새가 조류 독감으로 사망했습니다. 이 데이터는 11월 14일에 대한 것이며 2015년에 도살된 5050만 마리의 새 기록을 넘어설 것으로 예상됩니다.
새가 감염되면 죽임을 당하고 식품 시스템에 들어가지 않습니다. 먹어도 식인성 질환이 아니기 때문에 병에 걸리지 않습니다. 드물지만 양성 반응을 보일 위험이 있는 사람들은 야생에서 새들과 함께 일한 사람들입니다. 지난해 영국에서 한 사람이 국내에서 키운 새가 바이러스에 감염된 후 양성 반응을 보였습니다. 또 다른 사람은 4월에 콜로라도에서 병에 걸렸습니다. 그들은 조류 독감에 걸린 것으로 여겨지는 무리의 인구 감소에 관여했습니다.
새와 함께 작업하는 경우 보호 장비를 착용하고 손을 씻으십시오. 새와 함께 작업한 후에는 옷을 갈아입고 새를 만진 후에는 눈, 코, 입을 만지지 마십시오.
추수감사절 저녁 식사를 요리할 때 모든 가금류와 계란은 요리하는 동안 내부 온도가 165도에 도달해야 합니다. 이것은 조류 독감을 포함한 모든 바이러스와 박테리아를 죽일 것입니다.
