Finger Lakes Community College는 특히 이미 대학 학위를 소지한 성인을 대상으로 성장하는 와인 및 포도 산업 분야에서 더 빠른 경력을 쌓을 수 있도록 1년 포도 재배 인증서를 출시했습니다.
29학점 시간 프로그램은 포도 재배 및 와인 양조에 대한 실용적인 교육을 제공하는 9개의 수업으로 구성되어 있습니다. 학생들은 와인 애호가가 되거나 와인 업계의 초급 직위를 시작하는 데 필요한 기술을 습득합니다. 그들은 또한 계속해서 포도 재배 및 와인 기술에서 FLCC 준학사 학위를 취득할 수 있는 선택권을 갖게 되며, 여기에는 과학, 역사 및 커뮤니케이션에 대한 추가 과정이 포함됩니다.
포도 재배 및 와인 기술 부교수인 Paul Brock은 이미 학위를 취득한 학생들이 많이 있습니다.
FLCC의 많은 포도 재배 및 와인 기술 학생들은 이 지역의 상징적인 산업에서 새로운 직업으로 전환하는 데 관심이 있는 고령자이거나 은퇴자입니다. 이 프로그램을 통해 포도 재배 및 와인 제조의 핵심 기술에 집중할 수 있으며 인정된 자격증을 취득할 수 있다고 Brock은 덧붙였습니다.
Brockport의 Kerry Mallon은 Wine Spectator 잡지 기사에서 프로그램에 대해 알게 되었고 2월의 첫 번째 수료증 수업에서 소수의 학생 중 한 명이 되었습니다.
특히 포도원 접근 방식과 관련하여 생각했던 것보다 더 학문적입니다. 그녀는 토양, 해충, 잡초 관리 지식을 이렇게 깊이 있게 다룰 줄은 몰랐습니다. COVID-19는 상당한 양의 온라인 작업을 의미했지만 그녀는 포도원에서 포도나무 가지치기를 배우고 대학의 enology 실험실에서 주스 설탕 및 와인 알코올 함량을 측정하는 방법을 배웠습니다.
필수 과정은 일반 화학 I, 와인 및 포도나무 소개, 기본 포도 재배 기술, 여름 포도원 기술 실습, Enology 연구실 기술 소개, 포도원 관리, 가을 와인 기술 실습, Enology I, 응급 처치 및 기본 생명 유지입니다.
더 나이가 많고 재학생으로서 나는 두 가지 관점에서 그것을 하는 것에 대해 다소 주저했습니다. 하나, 나는 이 수준의 과학에서 실천이 부족합니까? 둘째, 업계에서 나 같은 사람을 고용할 것인가? 말론이 말했다. 이제 나는 누구에게나 그렇게 하라고 말할 것이고, 당신이 너무 늙었다고 생각한다면, 당신은 그렇지 않습니다. 나는 통과하기 위해 약간의 오래된 과학 및 수학 지식을 꺼내기 위해 내 두뇌의 깊숙한 곳을 파헤쳐야 했지만 지금까지는 너무 좋습니다.
채용에 관해서는 인턴십을 하고 있는데 희망이 크다”고 말했다. Finger Lakes 와이너리를 여행하고 시음실을 방문하는 것을 보았을 때 모든 연령대의 사람들이 모든 수준에 관련되어 있습니다. 그래서 저는 그런 점에서 큰 격려를 받습니다.
FLCC는 정식 교육 프로그램에 대한 지역 와인 제조사들의 관심에 부응하여 2009년 가을에 포도 재배 및 와인 기술 학위 프로그램을 시작했습니다. FLCC는 2012년 Cornell Cooperative Extension의 Finger Lakes Grape Program 및 Anthony Road Wine Company와 협력하여 학생들이 포도밭 실습을 배우고 포도주 양조를 위해 포도를 수확하는 2에이커의 교육 및 시범 포도원을 심었습니다.
2015년에 이 대학은 제네바의 코넬 농업 및 기술 공원에 FLCC 포도 재배 및 와인 센터를 열었습니다. 시설에는 학생들에게 업계에서 경험하게 될 동일한 장비와 환경을 제공하기 위해 와이너리, 포도원 및 숙성실을 가르치는 에놀로지 연구실이 있습니다.
수업은 항상 고등학교를 갓 졸업한 전통적인 학생들과 Mallon과 같은 나이든 학생들이 혼합되어 있습니다. 나이가 많은 학생들이 항상 학위를 받는 것은 아니며 종종 관련 수업만 듣습니다. 새로운 인증 프로그램은 고용주가 인정하는 응집력 있는 교육 프로그램을 나타내는 자격 증명을 갖도록 합니다.
대학은 또한 실습 요소를 2주 레지던시로 압축하여 연중 실습 수업 일정에 시간이 없는 사람들이 더 쉽게 액세스할 수 있도록 하는 인증서의 온라인 버전을 개발하고 있습니다.
FLCC의 포도 재배 프로그램은 최근 공개 TV용으로 제작 및 배포된 In Depth라는 비디오 시리즈에 소개되었습니다. 이 시리즈는 교육, 건강, 기술, 농업 및 기타 산업 분야의 혁신과 혁신을 강조합니다.
4차 자극 체크가 있습니까?
Mallon은 프로그램에 참여한 3개월 동안 와인 양조에 대한 관점이 바뀌었다고 말했습니다.
당신은 다시 같은 방식으로 포도주를 보지 않을 것입니다. 모든 정밀한 과학에도 불구하고 그것은 정말로 마법 같은 과정이라고 그녀는 말했습니다. 모든 것이 어떻게 작동하는지 단순히 궁금하더라도 인증 프로그램을 수강하는 것이 좋습니다. 준 학사 학위와 동일한 약속이 아니며 목표에 따라 파트 타임 또는 패스트 트랙 접근 방식으로 할 수 있습니다.
매일 아침 받은 편지함으로 최신 헤드라인을 수신하시겠습니까? 아침 에디션에 가입하여 하루를 시작하세요.
