Lunkenheimer Craft Brewing Co.는 3월에 열린 뉴욕주 수제 맥주 대회에서 3개의 메달을 획득한 후 사업 확장을 발표했습니다.
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Weedsport 양조장은 2014년 9월 소유자이자 양조업자인 Derric과 Kristen Slocum이 문을 연 8920 N. Seneca St.의 1,200제곱피트 공간에서 이전할 예정입니다. 양조장의 새 공간은 3,000에 가까워질 것이라고 Derric은 월요일 말했습니다. 9015 N. Seneca St.에서 약 100야드 떨어진 곳에 위치한 1,550제곱피트의 이전 Key Bank 건물은 벽돌 피자 오븐이 있는 시음실로 바뀔 것입니다. 그리고 추가로 1,700평방피트의 공간이 양조, 냉장 및 기타 용도로 건설될 것이라고 Derric은 말했습니다. 그는 6월에 새로운 공간을 열 수 있기를 희망합니다.
확장과 함께 Slocums를 도운 사람은 Kristen의 아버지인 David Lunkenheimer였습니다. Derric은 새로운 공간에서 양조장이 영업 시간을 늘릴 수도 있다고 말했습니다. 또 다른 가능성은 통조림 라인입니다. Lunkenheimer는 이번 달에 처음으로 이동식 통조림 회사와 협력할 것이라고 Derric은 말했습니다. 그러나 자금이 있을 때 그는 양조장에 자체 라인이 있으면 좋겠다고 말했습니다.
Lunkenheimer는 새로운 공간에서 5배럴 시스템을 계속 사용할 것이라고 Derric은 말했습니다. 그러나 10배럴 및 15배럴 발효기를 포함하여 더 많은 용량으로 양조장은 더 많은 맥주를 만들 수 있습니다. 그는 올해 생산량을 두 배로 늘리기를 희망합니다. 추가 맥주 중 일부는 Lunkenheimer가 최근 Syracuse의 Party Source Beverage Center를 통해 유통을 주선한 Onondaga 카운티로 갈 것입니다.
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