Covid가 닥치기 전에 Don Miller와 그의 아내 JoEllen은 Phelps에 있는 Water Side Wine Bar를 구입했지만, Covid 제한이 도로에 약간의 충돌과 함께 종료되기 때문에 그들의 사업은 그 어느 때보다 번창하고 있습니다.
Miller와 그의 아내는 원래 Palmyra 출신입니다. Miller는 Midlakes 학군의 시설 책임자였습니다. 집을 찾다가 마음에 드는 집을 찾아 펠프스로 이사했습니다. 그는 현재 Palmyra Macedon 학군의 시설 책임자입니다. 그는 또한 어린이 농구를 주관하고 학군의 다른 스포츠에 참여하고 있으며 최근 Midlakes 학군 교육 위원회에 선출되었습니다.
제 아내 조엘렌은 개 미용이든 사육장이든 항상 다른 사업, 우리 자신의 사업을 원했다고 Miller가 말했습니다. 그래서 우리는 어느 날 밤 저녁 식사를 위해 와인 바에 갔고 여기가 정말 좋은 곳이라고 생각했습니다. 나는 이전 소유자의 가족과 함께 일했고 그들이 나에게 알리기 위해 팔려고 한 적이 있는지 언급했고 몇 달 후에 그는 나에게 문자를 보냈다. 이제 우리는 레스토랑이나 다른 것을 운영한 적이 없지만 모든 것이 잘되었습니다.
바에서 떨어진 실내 식사 공간. 출처: Samantha Goodman, LivingMax News.
코로나가 강타하고 제한이 시행되자 Millers는 와인 바 뒤의 외부 공간을 활용하기 시작했습니다. 밖에 그들은 라이브 음악을 위한 무대, 계절별 피자 오븐, 펠프스 시내의 폭포와 개울이 내려다보이는 여러 테이블을 설치했습니다. 이 지역을 열어 2020년 여름 동안 사람들을 더 잘 수용할 수 있었습니다.
야외 테라스 좌석. 출처: Samantha Goodman, LivingMax News.
메뉴는 풀드 포크 푸틴에서 냄비 로스트 저녁 식사에 이르기까지 다양한 음식을 자랑합니다. 그들은 또한 계절별 야외 피자 오븐과 맞춤형 피자를 위한 다양한 소스와 토핑을 갖추고 있습니다.
현재 문자 예약을 받고 있으며 주말에는 야외에서 라이브 공연을 펼치고 있다. 더 많은 정보는 그들의 페이스북 페이지.
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