옥수수와 대두는 뉴욕에서 재배되는 가장 수익성이 높은 작물 중 일부이지만 새로운 작물인 병아리콩이 농부들을 위한 방정식에 들어왔습니다.
병아리콩은 바삭한 초콜릿으로 덮인 병아리콩 스낵인 Grabanzos 또는 Ithaca Hummus를 제공하는 Cornell 학생들에 의해 설립된 사업인 Antithesis Foods와 같은 일부 지역 비즈니스의 필수품이 되었습니다.
병아리콩은 주에서 일반적으로 재배되지 않는 작물이기 때문에 두 회사 모두 다른 주에서 병아리콩을 아웃소싱하고 구매했습니다.
Schuyler 카운티 산업 개발청의 전무이사인 Judy McKinney-Cherry는 LivingMax와 작물의 아웃소싱 문제 해결에 대해 이야기했습니다.
크랜베리 주스는 thc의 시스템을 청소합니까
Antithesis가 애리조나에서 병아리콩을 가져오고 Ithaca Hummus가 다코타에서 병아리콩을 가져오고 있다는 사실을 처음 알았을 때 저는 '어떻게 된 겁니까?'라고 질문했습니다. McKinney-Cherry가 말했습니다.
'뉴욕에서 키우지 않습니까?' 그것이 질문이라고 그녀는 설명했습니다. 나는 Cooperative Extension의 친구들에게 연락을 취했고 그들은 여기 뉴욕에 있는 네트워크에 연락하여 왜 우리가 병아리콩을 재배하지 않는지 물었습니다. 이유에 대한 답변은 단 한 건도 없었습니다. 사람들은 날씨가 너무 습하거나, 계절이 너무 짧거나, 너무 습하다고 생각한다고 말했습니다. 아무도 실제로 시도하지 않았습니다.
McKinney-Cherry는 2015년에 Penn State에서 병아리콩을 조사한 한 연구를 찾을 수 있었다고 설명했습니다. 연구의 데이터는 병아리콩이 실제로 동부 해안에서 자랄 수 있다고 결정했습니다. 그녀는 주에서 두 번째로 작은 카운티인 Schuyler 카운티가 이 실험의 일부가 될 것이며 Taber Hill Farms가 병아리콩 재배를 시도하기 위해 정기적인 회전에서 벗어나는 면적을 제공한다는 사실에 흥분했습니다.
이것이 어떻게 최근에 발견되었느냐는 질문에 대답은 간단했습니다.
McKinney-Cherry는 어쩌면 그것의 일부가 때때로 우리가 똑같은 일을 하는 데 익숙해지는 것일 수도 있다고 말했습니다. 쉽고 간단하고 예측 가능합니다. 농부가 하기를 원하지 않는 한 가지는 위험을 감수하는 것이며 대부분의 기업도 하지 않습니다. 그들은 어떤 것이 어떤 종류의 가치가 있다는 것을 알고 싶어합니다.
2017년에 사회 보장이 인상됩니까?
McKinney-Cherry는 또한 시간이 지남에 따라 뉴욕주에서 병아리콩 발견이 잠재적으로 어떻게 작용할 수 있다고 생각하는지 설명했습니다.
나는 병아리콩 시장이 계속해서 성장하고 병아리콩 사용이 변화함에 따라 단백질 함량이 너무 높기 때문에 냉동된 병아리콩이 슈퍼마켓에 진열되는 것을 보기 시작할 것이라고 믿습니다. 더 새롭고 젊은 세대는 단백질 함량, 환경 및 전반적인 건강에 미치는 영향에 대해 매우 예민하고 잘 알고 있습니다.
최근 국내에서 병아리콩이 성공적으로 성장함에 따라 신선한 병아리콩 수요가 발생할 가능성이 있습니다. 뉴욕은 토론토, 뉴욕시, 필라델피아와 같은 지역과 가깝기 때문에 틈새 시장을 가질 가능성이 있습니다.
병아리콩을 뉴욕에서 매우 흔한 작물인 옥수수와 어떻게 비교하느냐는 질문에 McKinney-Cherry는 매우 비슷하다고 말했습니다.
병아리콩의 수분 함량은 매우 중요하다고 그녀는 말했습니다. 너무 많으면 싹이 트고 건조해야 합니다.
두 번의 강설을 겪은 후에도 수확할 수 있는 병아리콩을 수확할 수 있는 것 같았습니다.
비트 코인을 채굴하는 방법?
기업이 뉴욕주 내에서 병아리콩을 조달할 수 있는 방법을 찾음으로써 기업이 제품을 찾는 데 도움이 될 뿐만 아니라 운송 비용을 절감하고 운송 부분을 완전히 없애 환경을 보호합니다.
이 발견은 또한 농부들에게 매 시즌 윤작에 하나의 작물을 더 추가할 수 있는 선택권을 제공하지만, 주에서 병아리콩 시장은 여전히 성장하고 있는 것으로 보입니다.
전반적으로 병아리콩 재배 옵션은 소비자, 기업, 농부 및 환경에 많은 이점이 있는 것으로 보입니다. 이는 또한 뉴욕주와 농업 분야에 긍정적이고 잠재적으로 유리한 기회입니다.
시범 프로젝트는 초기에 조용히 유지되었지만 이제 주 전역의 농장에서 이 발견을 활용할 수 있습니다.
매일 아침 받은 편지함으로 최신 헤드라인을 수신하시겠습니까? 아침 에디션에 가입하여 하루를 시작하세요.
