뉴욕 전역의 커뮤니티에 일자리와 돈을 쏟아붓는 호황을 누리고 있는 산업입니다. 주 전역에 400개 이상의 허가된 양조장이 연간 34억 달러의 경제적 영향을 미치고 있는 가운데 우리는 수제 맥주가 어떻게 Auburn 시를 위해 큰 것을 양조하고 있는지 배우고 있습니다.
Auburn 시내 중심부에는 이 지역 사회에서 새로운 것을 만들고 있는 곳이 있습니다. '우리는 우리가 하고 있는 일에 대해 많은 자신감을 갖고 있었지만, 우리는 영원히 충분한 맥주를 마실 수 있을 것이라고 생각했습니다. 우리는 그렇지 않다는 것을 매우 빨리 배웠습니다. Prison City Brewery의 공동 소유주인 Mark Schultz는 이렇게 말했습니다. Schultz는 르네상스의 일부이며 말 그대로 Auburn 커뮤니티에 새 생명을 불어넣고 활기를 불어넣는 산업을 시작하는 데 도움을 줍니다. '이 지역은 우리가 인정한 것보다 수제 맥주에 목마른 곳이 훨씬 많았습니다. 여기 Auburn에는 우리가 알지 못했던 훌륭한 수제 맥주 커뮤니티가 있습니다'라고 그는 말했습니다.
Schultz와 그의 아내는 2014년에 Prison City Brewery를 열었습니다. 그들은 작은 5배럴 작업으로 시작했고 곧 큰 것이 있다는 것을 깨달았습니다. Schultz는 '사람들이 정말로 칩을 밀어 넣고 Auburn에 베팅하고 있습니다. 우리가 5년 전에 했던 것과 같습니다.'라고 Schultz가 말했습니다.
몇 블록 떨어진 곳에 Scott과 Michelle DeLap이 지난 8월에 오픈한 Next Chapter Brewpub가 있습니다. Scott DeLap은 '홈은 여기 Auburn에 있으며 여기에서 일어나는 일의 일부가 된 것을 기쁘게 생각합니다. 그들은 또한 수제 맥주가 급증하는 것을 보았고 글루텐 프리 맥주를 포함하여 모든 사람에게 무언가를 제공하는 데 자부심을 느꼈습니다. 그들은 Auburn의 풍경이 변하는 것을 빨리 보았고 그 일부가 된 것을 기쁘게 생각합니다. 'Auburn은 정말 급증하고 있습니다. 볼 수 있는 예가 많이 있습니다.'라고 Scott DeLap은 말했습니다. '확실히 이 마을에 있는 두 개의 양조장은 사람들에게 많은 관심을 불러일으키고 있으며 이제 세 번째 양조장인 양조장에 기여하기를 바랍니다. Auburn Public Theatre는 Auburn의 부활을 후원하고 사람들에게 할 일을 제공한 일종의 비즈니스 또는 조직입니다.'
CNYCentral.com:
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