직원 부족은 모든 곳에서 일어나고 있지만 환대 산업의 패스트 푸드 부문에는 Wendy 's 및 McDonald 's와 같은 장소에서 결과를 독창적 인 방식으로 처리해야합니다.
7월에 실시된 전국 레스토랑 협회(National Restaurant Association) 설문 조사에 따르면 레스토랑의 78%가 패스트푸드 직원을 모집하고 유지하는 데 가장 큰 어려움을 겪고 있습니다. 1월에는 그 수치가 8%로 떨어졌습니다.
업계는 여전히 어려움을 겪고 있지만 최근 몇 달 동안 개선을 보았습니다.
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10월에는 12만명이 채워졌지만 7월부터 10월까지 15만명이 추가됐다.
2021년 10월에는 2020년 2월보다 패스트푸드 직원이 80만 명이 줄었습니다.
설문에 응한 근로자의 50%는 직장에 인력이 부족하다고 말했으며 많은 사람들이 퇴직을 고려하고 있다고 말했습니다.
식당에서는 이 문제를 어떻게 해결합니까?
많은 레스토랑이 현재 시간당 15달러 이상의 임금을 제공하고, 영업 시간을 변경하고, 직원이 승무원에 합류하고 머물도록 유인하기 위해 혜택을 제공하거나 기존 혜택을 강화하고 있습니다.
이직률은 여전히 매우 높으며 미국 노동 통계국(U.S. Bureau of Labor Statistics)은 접객 산업에서 170만 개의 일자리를 구하고 120만 명의 실업자를 보고했습니다.
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맥도날드의 CEO는 식당에 임금 인플레이션이 있었지만 재능 있는 직원을 찾는 것이 어려웠다고 말했습니다.
셰이크쉑(Shake Shack)은 직원 임금 인상을 위해 1000만 달러를 투자한 것으로 알려졌다.
Wendy's는 더 많은 돈이 인력에 투입되었지만 투자 가치가 있다고 말했습니다.
로체스터 로체스터, 뉴욕
전국 각지에서 식당들은 완전히 소진되지 않은 직원들을 처리하기 위해 영업시간을 단축하고 있다.
뽀빠이는 작업 시간을 1시간 단축했습니다. 얌브랜드가 소유한 KFC, 피자헛, 타코벨 등도 인력 부족으로 영업시간을 제한하고 있다.
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