토요일에 역사 깊은 뿌리를 가진 인기 있는 Finger Lakes 와이너리인 Hector Wine Company가 10주년을 기념하고 두 가지 새로운 와인을 출시함으로써 이정표를 세웠습니다.
Hector Wine Company는 7세대 포도 재배자 Jason Hazlitt와 베테랑 Finger Lakes 와인메이커 Justin Boyette에 의해 2010년에 설립되었습니다. 아이디어는 Hazlitt의 가족 포도원인 Sawmill Creek Vineyards에 대한 보다 안정적이고 집중적인 비전을 만들고 Seneca Lake의 남동쪽을 대표하는 와인을 만드는 것이었습니다. 2012년에 Alexandra Bond는 포도주 양조 팀에 합류한 후 계속해서 포도주 양조와 Hector 환대의 경계를 넓히면서 와이너리의 파트너가 되었습니다.
Hector Wine Company는 사람들이 자신의 목소리, 예술, 음악을 공유하고 삶을 축하하는 커뮤니티 장소가 되었습니다. Hazlitt는 와이너리의 초점은 항상 수제 와인과 이를 즐길 수 있는 친근한 영혼의 장소를 제공하는 것이라고 말했습니다. 우리는 계속해서 성장과 포도주 양조에 접근할 것입니다. 지난 10년은 도전적이었고 우리는 더 나아지기 위해 끊임없이 변화하고 조정해야 했습니다. 클럽 회원, 서포터, 그리고 새로운 친구들이 찾아오길 진심으로 응원합니다.
코로나19 팬데믹(세계적 대유행) 이전에는 이 획기적인 기념일을 기념하기 위해 더 큰 축하 행사가 계획되었지만 이러한 계획은 고객과 직원의 안전을 보장하기 위해 변경되었습니다. 대신 와이너리는 좌석에 앉은 와인을 제공하고 매우 특별한 기념일 와인 두 개를 출시했습니다. 샤도네이와 까베르네 소비뇽.
10주년 기념 샤도네이는 40년 전 제이슨의 가족이 7대째 농장에 있는 와이너리 건너편에 심은 샤도네이 덩굴로 만들어졌습니다. 본드는 토종 효모를 사용하여 발효되었으며 100% 프렌치 오크로 만들어졌으며 우리가 열정적으로 만드는 화이트 와인 스타일의 좋은 예라고 Bond는 설명했습니다. 10주년 기념 카베르네 소비뇽은 실제로 우리에게 기대할 수 있는 리저브 카베르네 시리즈의 첫 번째 제품입니다. 우리는 2017 빈티지에서 진정으로 다이내믹한 4개의 배럴을 선택했습니다. 보통의 10개월이 아닌 18개월 동안 배럴에서 와인을 숙성한 다음 추가로 1년 동안 병 숙성했습니다.
탬파베이 라이트닝 알 팀
본드가 그녀의 첫 아이를 환영하면서 토요일에 축하해야 할 유일한 이유는 기념일이 아니었습니다. 노예 그녀와 Hector Wine Company 사이.
Hector Wine Company는 매일 오후 12시부터 오후 6시까지 영업하며 매일 오후 5시 30분까지 좌석 와인을 제공합니다. 고객과 직원의 안전을 보장하기 위해 와이너리는 손님에게 측면 텐트 아래 외부에 앉을 수 있는 기능과 사회적으로 거리를 둔 몇 가지 실내 좌석 옵션을 제공합니다. 와이너리는 최근 날씨가 쌀쌀해짐에 따라 고객들이 편안함을 느낄 수 있도록 텐트에 열 램프를 추가했습니다.
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