웨인 카운티 윌리엄슨에 위치한 유명한 수제 사과주 양조장인 Rootstock Cider and Spirits는 이번 여름에 영구 폐쇄를 발표했습니다. 수요일 발표에 따르면 가족 소유 기업은 9월 1일에 운영을 중단하고 테이스팅 룸의 바 서비스는 7월 30일 일찍 종료됩니다.
보도 자료에서 DeFisher 가족은 어려운 결정을 경제 변동, 운영 비용 상승, 시장 확장 비용과 같은 복합적인 요인에 기인한다고 밝혔습니다. 농장의 사과 작물에 큰 피해를 입힌 5월의 늦은 동결은 사과 사이다 생산이 Rootstock 운영의 핵심이기 때문에 또 다른 중요한 요인이었습니다. 총지배인 Luke DeFisher는 7월 말까지 마무리될 사이다 생산 중단을 확인했습니다. 유통업체는 폐쇄 후에도 남은 재고를 계속 판매할 것입니다.
2012년에 5세대 DeFisher Fruit Farms에 설립된 Rootstock은 10년 동안 지역 최고의 사과 농산물을 홍보해 왔습니다. 사이다 생산 중단에도 불구하고 다양한 과일을 재배하는 농장은 계속 운영될 예정이다. 테이스팅룸은 7월 31일부터 9월 1일까지 단축된 일정(금,토 오후 4시~7시)으로 운영돼 남은 재고를 판매한다. 성명서에서 DeFisher 가족은 수년 동안 고객과 후원자에게 감사를 표했습니다.
