Canandaigua의 Rheinblick German Restaurant은 차세대 소유자가 주도하는 9월 10일 재출시를 발표하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이전 소유주인 Gary와 Gudrun Klemens의 아들인 Markus Hardt와 Mike Klemens는 가족 사업의 유산을 계속 이어나가고 있습니다.
Canandaigua의 Main Street에서 13년 동안 Rheinblick German Restaurant을 운영한 후 Gary와 Gudrun Klemens는 8월 중순에 폐업하기로 결정했습니다. 갑작스러운 결정처럼 보였을지 모르지만 결정하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 플로리다로의 이사와 함께 COVID-19 관련 제한 및 사업 중단의 어려움으로 인해 지난 18개월은 Canandaigua 사업을 운영하는 데 힘든 시간이 되었습니다. Gary와 Gudrun은 지난 10년 동안 문을 열어준 수천 명의 고객에게 매우 감사하며 Canandaigua 커뮤니티의 일원이 될 수 있는 기회를 좋아했습니다. 그들은 첫째 날부터 지속적으로 Rheinblick의 모든 측면에 관여하고 있는 유일한 가족 구성원인 딸 Melissa O'Bryan(Née Klemens)에 의해 플로리다에 합류했습니다. 플로리다주 포트 오렌지에 있는 Rheinblick의 자매 위치인 Rhein-Stube에서 손님을 대접하며 이곳에서 그녀는 계속해서 새로운 레시피 아이디어를 혁신하고 있습니다.
레스토랑 업계에 정규직 전환에 대한 관심은 항상 있었지만 Michael도 Markus도 이렇게 빨리 하게 될 줄은 몰랐습니다. 둘 다 Rheinblick에서 일하고 지원했지만 최근에는 젊은 가족을 양육하고 자신의 경력에 투자하는 데 집중하고 있습니다. 온라인 폐쇄를 발표한 후 Rheinblick 가족은 수십 개의 사랑과 지원의 메시지를 받았을 뿐만 아니라 폐쇄에 대한 실망과 확고한 지역 상실에 대한 실망감을 받았습니다. Markus와 Michael은 가족과 함께 기도하는 마음으로 이러한 이벤트의 시기와 지역 사회의 반응을 고려한 후 Rheinblick을 폐쇄할 준비가 되지 않았다고 결정했습니다. Mike Klemens는 레스토랑을 다음 세대로 발전시키려는 열망에 대해 우리가 잘 알고 있는 것을 고수하면서 레스토랑을 새롭게 단장하게 되어 매우 기쁩니다.
이러한 결정이 내려진 후 형제들은 커뮤니티에서 가장 좋아하는 Rheinblick을 되살리기 위한 계획을 실행하는 동시에 자신의 아이디어를 통합하기 시작했습니다. 손님이 좋아하는 얼굴과 새로운 얼굴을 다시 불러오는 팀을 구성하기 위해 노력하면서 이제 그들은 Rheinblick German Restaurant의 그랜드 재오픈 날짜를 발표하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 2021년 9월 10일 Western NY에서 가장 좋아하는 독일 레스토랑을 다시 시작합니다! 정통 독일 음식을 먹으면서 독일 및 현지 Finger Lakes 맥주와 와인을 즐길 준비를 하세요! 수제 독일 디저트로 저녁을 마무리하는 것을 잊지 마십시오.
Markus Hardt는 Gudrun과 Gary의 가장 오래된 아들/의붓아들입니다. Markus는 1982년 독일에서 태어나 1994년까지 그곳에서 살았으며 6학년 때 Canandaigua에 왔습니다. Markus는 독일을 자주 여행하며 대서양 횡단을 거의 100번이나 했습니다! 그는 여전히 독일에 살고 있는 많은 가족 구성원이 있으며 자신을 마음 속으로 독일인이라고 생각합니다(지금은 미국 시민이지만). Markus는 현재 뉴욕 빅터에 있는 Fishers Fire District에서 중위로 일하고 있습니다. 소방관이기 때문에 그는 Rheinblick의 일상적인 운영을 관리하는 데 주도적인 역할을 하는 데 필요한 시간을 허용하는 교대 근무 일정을 돌립니다. Markus는 Stormy와 결혼했고 부부는
12년 전 Rheinblick에서 함께 일했습니다. 그들을 만났을 때 어떻게 만났는지 물어보십시오(힌트: 의도하지 않은 화재와 머리카락이 포함됨). Stormy와 Markus에게는 8세, 6세, 3세인 3명의 아들이 있습니다. Stormy는 소년들에게 홈스쿨링을 하고 다양한 지역 사회 및 교회 그룹에 참여하느라 바쁘게 지내고 있습니다. Stormy는 뛰어난 서버이자 지식이 풍부한 요리사(오늘날까지 Markus와 소년들에게 도움이 되는 것)로서 수년 동안 Rheinblick에서 빛나는 스타 직원이었습니다. 가족 및 사업과의 긴밀한 유대 덕분에 도움이 필요한 곳이면 어디든 쉽게 식당에 들어갈 수 있습니다. 앞으로의 계획에 대해 물었을 때 Markus는 미소를 지으며 말했습니다. 지금은 너무 많은 것을 포기하지 않고 우리 모두는 오래된 Rheinblick 옥토버페스트를 그리워한다고 말할 수 있습니다.
Michael Klemens는 1988년 독일에서 태어나 1994년 가족과 함께 Canandaigua로 이사했습니다. Michael은 독일과 긴밀한 관계를 유지하고 있으며 정기적으로 가족을 유럽으로 데려가는 것을 즐깁니다. Michael은 Christina와 결혼하여 4살과 2살 된 2명의 소년을 키우고 있습니다. Christina는 Gudrun에게 레스토랑의 요리법을 배웠으며 서버 및 마스터 베이커로 Rheinblick에서 일했습니다(수제 독일 디저트를 맛볼 때까지 기다리십시오!). 회계 학위와 감사 및 세금 경험을 보유한 CPA인 Michael은 현재 대규모 퇴직 및 보험 제공업체인 Equitable에서 소싱 및 조달 이사로 재직하고 있습니다. 수년 동안 Michael은 Rheinblick에서 테이블 서빙, 호스팅, 주방 일 등 다양한 역할을 수행했습니다. Mike는 부모님이 가업을 시작하는 것을 돕기 전에 2007년에 코네티컷에 있는 이모와 삼촌의 독일 식당에서 일하면서 이를 잘랐습니다. 식당에 대한 그의 지식과 강한 재정적 통찰력은 그가 사업을 주도할 수 있는 좋은 기회를 주었습니다.
Rheinblick의 비즈니스 및 재정적 측면을 관리합니다. Mike와 Christina는 교회 공동체에 깊이 관여하고 있으며 가족 및 친구들과 시간을 보내는 것을 즐깁니다.
Gary와 Gudrun Klemens가 현재 플로리다의 느린 삶을 즐기고 있는 동안(그들은 여전히 Port Orange 위치에서 계속해서 손님에게 서비스를 제공하기를 고대하고 있습니다) Hardt와 Klemens 가족은 Rheinblick에 있는 새롭고 오래된 손님의 흥미진진한 여러 해를 고대합니다. 캐난다이과!
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