Café 19는 여성인권운동을 테마로 하고 있습니다. 우리 벽의 모든 예술 작품은 운동의 참정권 운동가들의 팝 아트 이미지입니다. 우리는 여성의 권리 운동을 현대적이고 재미 있고 편안한 식사 장소와 병합하고 싶었습니다. 우리는 사람들이 좋은 음식을 즐기면서 여전히 이 여성들이 우리에게 준 영감에 둘러싸여 있기를 바랐습니다. 여성인권의 발상지인 Seneca Falls에 있다는 것은 멋진 컨셉이었습니다. 그것은 여성의 권리 국립 역사 공원을 방문하는 사람들에게 역사와 연결되는 또 다른 장소를 제공합니다.
저는 요리사이고 요리 학교를 다녔기 때문에 품질이 정말 중요한 음식입니다. 우리는 전면 케이스에 있는 패스트리를 포함하여 모든 것을 처음부터 만듭니다. 우리는 우리 자신의 고기를 굽고 자릅니다. 모든 수프와 샐러드 드레싱은 여기에서 만들어집니다. 제품의 품질은 나에게 중요합니다. 여름에는 야외 좌석을 갖는 것이 좋습니다. 야외 좌석은 시내에서 그 옵션이 있는 몇 안 되는 장소 중 하나입니다.
전체 인터뷰 읽기 케이시 갤러웨이와 함께 LostFLX.com .
